キャベツはみじん切りして軽く洗い、軽く絞る。

にらもみじん切りする。

ひき肉、キャベツ、にらと調味料全部入れて粘るまで混ぜる。

なんとなくでよいのでタネを等分しておき皮の上に乗っけていく。

周りに水をつけて包んでいく。

油を敷いたフライパンに餃子を並べ焼き色がついてきたら餃子の半分より下くらいまで水を入れふたをして蒸し焼きにする。

水分が無くなってきたらお皿に乗せて出来上がり。