-下準備-
・しょうがはすりおろしておきます。
(チューブのものを使っても可)

ボウルに水、つゆの素、半量のかつお節、しょうがを入れてしっかりと混ぜます。

ほうれん草を茹でてから冷水に取り、水気を切ってから食べやすい大きさに切ります。

切ったほうれん草を②のだしに入れて、しっかりと味をしみこませます。

フライパンを熱し、油をひかずにお揚げをパリッとするまで焼きます。

ほうれん草のお浸しを器に盛り付け、かつおぶしとパリッと焼いたお揚げをちぎりながらのせたら完成です。