甘くて幸せ♡基本のパン

甘くて幸せ♡基本のパン-レシピのメイン写真

甘くて幸せ♡基本のパン

nanapon_t @cook_40253906

そのままでも、トーストしても、甘くて美味しいパンです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいパンが食べたくて、いろんな方のレシピを作り、たどり着いたパンです。

そのままでも、トーストしても、甘くて美味しいパンです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいパンが食べたくて、いろんな方のレシピを作り、たどり着いたパンです。

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nanapon_t @cook_40253906

そのままでも、トーストしても、甘くて美味しいパンです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいパンが食べたくて、いろんな方のレシピを作り、たどり着いたパンです。

そのままでも、トーストしても、甘くて美味しいパンです（≧∇≦）
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甘くて美味しいパンが食べたくて、いろんな方のレシピを作り、たどり着いたパンです。

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材料

1斤分

強力粉 250g
薄力粉 30g
★生クリーム 50cc
★卵 1個
牛乳と★合わせて 200g
塩 3g
砂糖 40g
無塩バター 40g
ドライイースト 3g
ショートニング(型用) 適量

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作り方

1
材料を全てHBへ入れて、生地コースで1次発酵まで。
2
生地を4分割して、15分ベンチタイム。
3

型の内側にショートニングを塗る。
4
ガス抜きして、まるめなおして型に並べ、2次発酵。50分
5
オーブンを200度に温め、予熱が終わったら、生地をオーブンへ。
180度に下げ、30分焼く。
6
出来上がったら、すぐ型から出して冷ます。

コツ・ポイント

冬場は牛乳を40度くらいに温める。
夏場は冷たいままの牛乳で。
写真は全て倍量の2斤分です(^_^)a

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nanapon_t

nanapon_t @cook_40253906

2014/03/18 15:01に公開

16年間愛用していた、電子レンジがある朝、突然の別れ…新しいスチームオーブンレンジがやって来た‼ただいま、パン作りに挑戦中♡

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このレシピのキーワード

パン生クリーム牛乳強力粉薄力粉卵

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