ホクホク！しみ旨！我が家の肉じゃが
miu_cafe @cook_40265602
中までしっかりしみ込んだ甘めのつゆが、素材の味を活かしています。
ホクホクのジャガイモのおいしさをぜひ！
このレシピの生い立ち
疲れている旦那様のために、ホッコリしてもらいたくて作りました。
ホクホク！しみ旨！我が家の肉じゃが
中までしっかりしみ込んだ甘めのつゆが、素材の味を活かしています。
ホクホクのジャガイモのおいしさをぜひ！
このレシピの生い立ち
疲れている旦那様のために、ホッコリしてもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは一口大に切って、水にさらしておく。
にんじんは輪切り、玉ねぎはくし形に切っておく。 -
- 2
鍋に水、麺つゆ、砂糖を入れ、加熱。同時に、にんじんも入れる。
-
- 3
水気をきったしらたきを、三等分に切る。
豚肉は、一口大に切る。 -
- 4
鍋が沸騰したら、ジャガイモ、玉ねぎ、しらたき、豚肉を加えて煮込む。
アクが出るので、キッチンペーパーをかぶせる。 -
- 5
再度、沸騰したら、キッチンペーパーを取り、バターを入れる。
落し蓋をして、中火で15分煮込む。 -
- 6
15分たったら、しょうゆを加える。
落し蓋をして、10分〜味が染み込むまで煮込む。
コツ・ポイント
ジャガイモの煮崩れ防止と、コクuPのために、バターを入れました。苦手な方は、入れなくても大丈夫です。
作りたてよりも、一晩寝かせたほうが、
より味がしみ込んで、更においしくなります。
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