ゼラチンは、大さじ２杯の水（分量外）に振り入れ、ふやかしておく。

鍋に水と砂糖を入れ、強火にかける。沸騰したら火を止め、砂糖をしっかり溶かす。

２の鍋に、１のゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。完全に溶けたら、シークヮーサー果汁を加えて混ぜ、しばらく放置して冷ます。

あら熱が取れたら、器に注ぎ、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。