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さっぱり夏野菜みぞれ煮込み
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さっぱり夏野菜みぞれ煮込み-レシピのメイン写真

さっぱり夏野菜みぞれ煮込み

みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225

２０分で簡単おつまみ！さっぱりしてるから、食欲ない夏にもってこい！冷ましたら味が馴染み更に美味しさアップ！
このレシピの生い立ち
茄子と鶏肉でさっぱりメニューを作るため、マイブームのそれも大根おろし煮にお酢をプラスしてさらにさっぱりした味わいになりました！

２０分で簡単おつまみ！さっぱりしてるから、食欲ない夏にもってこい！冷ましたら味が馴染み更に美味しさアップ！
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茄子と鶏肉でさっぱりメニューを作るため、マイブームのそれも大根おろし煮にお酢をプラスしてさらにさっぱりした味わいになりました！

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さっぱり夏野菜みぞれ煮込み

みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225

２０分で簡単おつまみ！さっぱりしてるから、食欲ない夏にもってこい！冷ましたら味が馴染み更に美味しさアップ！
このレシピの生い立ち
茄子と鶏肉でさっぱりメニューを作るため、マイブームのそれも大根おろし煮にお酢をプラスしてさらにさっぱりした味わいになりました！

２０分で簡単おつまみ！さっぱりしてるから、食欲ない夏にもってこい！冷ましたら味が馴染み更に美味しさアップ！
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材料

  • 茄子 ５本
  • じゃがいも ２個
  • 玉ねぎ １/２玉
  • しめじ お好み
  • 鶏胸肉 約２００g
  • ↓鶏胸肉の漬け込み液
  • ☆料理酒 大さじ２杯
  • ☆醤油 大さじ１杯
  • ☆しょうが（チューブOK） 小さじ１杯
  • ↓煮込みスープ
  • ★大根 １/４本
  • ★昆布だし ５０cc
  • ★醤油 大さじ２杯
  • ★穀物酢 １０cc
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作り方

  1. 1

    茄子、玉ねぎ、むね肉をカット。

  2. 2

    鶏胸肉は☆に漬け込む。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル＆ごま油を3:1の割合で入れる。玉ねぎ、じゃがいも、鶏肉、茄子を炒める。

  4. 4

    おろした大根と★を混ぜて鍋に入れる。

    • さっぱり夏野菜みぞれ煮込み作り方4写真
  5. 5

    蓋を閉めて、野菜の水分のみで弱火で煮込む。

    • さっぱり夏野菜みぞれ煮込み作り方5写真
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みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225
2017/08/04 13:14に公開
美味しく健康に！日々簡単に作って栄養あって美味しい！長続きする料理が多数です！食べる人がつい微笑んで、幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

煮込み なす 大根 シメジ じゃがいも 酒 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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