調味料を全て合わせておきます。

しめじは1本づつに割き、エリンギとしいたけ、ハムは食べやすい大きさに切ります。

ニンニクと玉ねぎはスライスし、トマトは湯銭にかけて皮を剥き、種を取り除き、1口大に切ります。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、次にきのこを炒めます。火が通ったら、マリネ液と合わせます。

きのこが冷めたら、残りの材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。