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夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！
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夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！-レシピのメイン写真

夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！

cjq
cjq @cook_40255044

豚肉で疲労回復！！暑い夏には梅干しでさっぱりと召し上がれます！
このレシピの生い立ち
夏でさっぱりしたものが食べたいけど、ガッツリ食べたいと言う旦那の要望で考えました！

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夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！

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材料

二人分
  1. 豚バラ(細切れでも薄切りロースでも可) ８枚
  2. 大葉 16枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. 刻みニンニク 大さじ１
  5. オリーブ油 小さじ１
  6. （梅明太子ドレッシング）
  7. 梅肉(チューブでも可) 大さじ２
  8. 明太子 1/2
  9. 大葉 ２枚
  10. 小ネギ 一本
  11. ★醤油 小さじ１
  12. ★お酢 大さじ2
  13. ★オリーブ油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    豚バラを半分にして塩コショウをし大葉を巻く

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方1写真
  2. 2

    梅肉を潰し、明太子の皮をとる、大葉を千切り

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方2写真
  3. 3

    調味料の★をいれ、小ネギも入れ混ぜる

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油小さじ１とニンニクを入れ香りが出るまで温める

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方4写真
  5. 5

    香りがたったら、巻いた豚バラを入れる。(巻いた端を下にすると開かなくて良い)

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方5写真
  6. 6

    ニンニクが焦げやすいので弱火にして豚バラを転がし焼く

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方6写真
  7. 7

    焼き上がったら豚バラを皿にのせ、梅明太子ドレッシングをかけて完成！

    • 夏バテ知らず！さっぱり豚肉梅明太子！作り方7写真

コツ・ポイント

豚バラの端を下にして焼くと開かなくて良いです、また火が強いとニンニクも焦げてしまうので注意です！

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cjq
cjq @cook_40255044
2017/08/04 11:19に公開
お料理大好きです！
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