ご飯が進む！ハラペーニョの辛みそ炒め
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
是非、ホカホカご飯のお供にどうぞ＾＾
後からじわっと来る辛さがたまりません( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
職場から大量にもらったハラペーニョを美味しく食べたくて♪
ご飯が進む！ハラペーニョの辛みそ炒め
是非、ホカホカご飯のお供にどうぞ＾＾
後からじわっと来る辛さがたまりません( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
職場から大量にもらったハラペーニョを美味しく食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
*ハラペーニョを調理するときにはビニール手袋をし、心配ならゴーグルもする。
- 2
（私は調理中に、ハラペーニョを切ると空気中にハラペーニョの成分が漂い、むせました。）
- 3
換気をしながら、小さいお子さんが近くにいない環境で調理すると安心です＾＾
- 4
ハラペーニョはヘタと種を取り除き、適当な大きさに切る
(種はスプーンを使うと取り除きやすかったです） - 5
フライパンにゴマ油、ハラペーニョ、小エビを入れて中火にかける
-
- 6
ハラペーニョと、小エビが炒まったら、砂糖、味噌、顆粒中華だしを加え、さらに混ざるまで炒めて完成＾＾
-
- 7
ハラペーニョを切る時注意すれば、後は炒めている時にむせたりはしませんでした＾＾
- 8
辛そうな香りはしますが、食欲の沸く何ともいい香りが漂ってきます(´∀｀)
コツ・ポイント
取り除いた種やヘタの部分はビニール袋に入れて口を縛っておけば、辛み成分が空気中に漂わなくなるので、調理後は早めに片付けをすると良いと思います＾＾
他の生唐辛子やピーマンでも作れます。
ピーマンで作るときは、乾燥唐辛子等で辛みを足して＾＾
つくれぽ
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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