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豚コマと茄子と長ネギの胡麻味噌炒め♪
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豚コマと茄子と長ネギの胡麻味噌炒め♪-レシピのメイン写真

豚コマと茄子と長ネギの胡麻味噌炒め♪

野菜が主
野菜が主 @cook_40249340

甘辛な胡麻味噌がお肉と野菜にマッチ♪子供も大人も大好き。
このレシピの生い立ち
よく作るメインのおかずをレシピにしました。

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豚コマと茄子と長ネギの胡麻味噌炒め♪

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甘辛な胡麻味噌がお肉と野菜にマッチ♪子供も大人も大好き。
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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 200g
  2. 茄子 2本
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 生姜 1片
  5. ★酒 大1
  6. ★砂糖 大1
  7. ★味噌 大1
  8. ★醤油 大1/2
  9. ★すりごま 大1〜2
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分→1cmぐらいにカット、長ネギは斜め切り、生姜はみじん切りする。

  2. 2

    油を熱したフライパンに豚肉と生姜を入れ、少し色が変わったら長ネギを入れる。

    • 豚コマと茄子と長ネギの胡麻味噌炒め♪作り方2写真
  3. 3

    茄子を入れたらフタをして3分ほど蒸し焼きする。

    • 豚コマと茄子と長ネギの胡麻味噌炒め♪作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしたら★を投入して馴染んだら完成!

コツ・ポイント

茄子は蒸し焼きで時短ヘルシー。

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野菜が主
野菜が主 @cook_40249340
2017/08/02 13:49に公開
菜食主義ではないですが、毎日野菜をたくさん使った食事を作っています(^^)便秘知らず、ダイエット知らずで20代から体型も変わってません。家族のお肌もキレイです。そんな我が家のゴハンです。
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