ホットケーキミックスに溶かしたバターと卵、
レモン果汁入りのヨーグルトを入れて
滑らかになるまで混ぜるだけ

ヨーグルト市販のよくあるパック売り等にレモンを入れて混ぜる(ビンのレモン果汁でもOK)。

お砂糖を加える。微糖ヨーグルトの甘さで十分な方は
少な目にしてみて下さい。勿論無しもありです。

170度に予熱したオーブンで30分程焼く

冷蔵庫で1〜2時間冷まして完成！