玉ねぎは粗みじんに。にんにくをみじん切りにする

鍋（又はフライパン）にサラダ油をひきニンニクを入れて熱する

にんにくの香りが出たら玉ねぎを入れてしんなり、焦がさないように炒める。

しんなりしたらトマト缶を加えてなじませる。

水、コンソメ、ブイヨンを加えて煮込む。

ケチャップ・ローリエを加えさらに煮込む。

味見をして塩・胡椒で整える。味を見たとき薄いと感じたらケチャップを追加してください。

弱火にし水分を飛ばす。ヘラで混ぜたときに鍋底が見えるまで煮詰める。

鍋に入れたままの状態で保管してたら水分が出てくると思います。その場合は【８】を行ってください。