ロールキャベツ&マカロニキャベツサラダ
キャベツを安く買える時期に！
まるごとひとつ使いきり♪
大量消費にもってこい！
このレシピの生い立ち
キャベツひと球 40円で手に入ったので！
大家族な我が家では大助かり(*´∀`)
一気に２品出来るのも 魅力です♪
ロールキャベツ&マカロニキャベツサラダ
キャベツを安く買える時期に！
まるごとひとつ使いきり♪
大量消費にもってこい！
このレシピの生い立ち
キャベツひと球 40円で手に入ったので！
大家族な我が家では大助かり(*´∀`)
一気に２品出来るのも 魅力です♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツまるごとひとつを水洗いし、芯の部分に切り込みを入れる(包丁の刃先を芯の回りにぐるり一周差し込む感じ)
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- 2
大きめな鍋 または 中華鍋に湯を沸かし、まるごとキャベツを鍋に入れる。時折上下を引っくり返しながら芯からはずしていく
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- 3
芯からはずれにくい場合は調理ばさみを使って切り離すのが 便利♪はずしたキャベツは冷水に取り色止めをし、ザルに乗せておく
- 4
芯が完全に無くなるまで繰り返す
-
- 5
大きなサイズのキャベツをロールキャベツ用に。
作りたい枚数を取り分け、キャベツに残っている芯の部分を包丁で削ぎ落とす - 6
作りおきのハンバーグ種を適量 キャベツで包み 爪楊枝で ほどけないように止める。下茹でしたかんぴょうや水菜などでも可♪
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- 7
お好みの味の濃さでコンソメスープを作りロールキャベツを15分程煮込んで完成♪(キャベツから水分が出るので気持ち濃いめで)
- 8
《キャベツサラダ》残ったキャベツを一口大にざく切りし軽く水気を絞る。 マカロニを塩茹でする。きゅうりは塩揉みしてスライス
- 9
ボウルにサラダの材料を全て入れて和え、塩コショウで味をととのえて完成♪
-
コツ・ポイント
ハンバーグ種を作りおきしてあると便利♪
キャベツを下茹でしながら剥がしていくので 破れにくい♪
コンソメじゃなく、ブイヨンや和風だし、おでんのもとでも美味しく出来ます♪
サラダのマヨネーズはカロリーを抑えるため、半分無糖ヨーグルトに♪
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