コロコロ筍×新玉　エビ＊たぬきトースト

コロコロ筍×新玉　エビ＊たぬきトースト-レシピのメイン写真

コロコロ筍×新玉　エビ＊たぬきトースト

ミッキーアン @mickey_anne

角切りにして蒸した筍＆新玉葱に、天かすと桜えびを合わせた食感風味の良い和トースト。
このレシピの生い立ち
サイコロ状の筍・新玉葱を蒸して桜えび・天かすと合わせて　『たぬきトースト』を作りました。

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ミッキーアン @mickey_anne

角切りにして蒸した筍＆新玉葱に、天かすと桜えびを合わせた食感風味の良い和トースト。
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サイコロ状の筍・新玉葱を蒸して桜えび・天かすと合わせて　『たぬきトースト』を作りました。

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材料

１食分

食パン１枚
玉葱中１/８個分
筍玉葱と同量程度
昆布茶少々
黒酢少々
ピザ用チーズ適量
桜えび 1つまみ
天かす適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
黒煎りごま適量
エゴマ油小さじ1/2
青海苔少々
木の芽少々
一味・七味等お好みで少々

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作り方

1

茹で筍、新玉葱はそれぞれ1㌢角にｶｯﾄしてともに耐熱容器に入れて蓋をして弱火で5分蒸す。（レンジでも可）
2

1に昆布茶を絡めておく。
3
パンに２を載せる。
4
桜えびを散らして黒酢少々をふる。
5
ピザ用チーズを載せて天かすを散らしてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
6
エゴマ油を回しかけ、青のりをふり、木の芽をあしらって完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

筍の下味は食べてみて少々うすいかな？程度にしてあります。

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ミッキーアン @mickey_anne

2016/05/04 18:30に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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