たけのこは5cm長さのくし形切りにし、熱湯を回しかけて水けをきる。※気になれば切る前に洗って下さい。

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。

にんにく、しょうが、みそ、焼肉のタレを加えて均一になるまで炒める。

たけのこを加えてさっと炒め、こしょうをふり、ごま油小さじ1を回しかける。

器に盛り、お好みでラー油をかける。