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おうち居酒屋♪ピリ辛鶏皮ペペロンチーノ
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おうち居酒屋♪ピリ辛鶏皮ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

おうち居酒屋♪ピリ辛鶏皮ペペロンチーノ

MatsCafe
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カリっ、ジュワッと。ピリッと、美味い。ビールがすすむ。
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材料

  • 鶏皮 串でいうと2本分くらい
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • おもしにんにくorきざみ 1片分
  • 片栗粉 適量
  • 塩 小さじ1/3
  • 鷹の爪 1つまみ
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・塩・鷹の爪を入れ中火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら1の鶏皮を加える。

  4. 4

    焦げ目がつくまで焼き揚げる。余分な油を拭き取り完成。

コツ・ポイント

焼いてると皮から脂が出てくるので、少し拭き取った方がいいです。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2016/04/29 14:21に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 片栗粉 にんにく とり皮 トウガラシ

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