ブルーニー Broonie
Winfriede @cook_40200763
オークニー諸島で有名な、バターミルクとオートミールの入ったとっても素朴なジンジャーブレッドです。
このレシピの生い立ち
外国のお菓子を日本でも作ってみたくて。
ブルーニー Broonie
オークニー諸島で有名な、バターミルクとオートミールの入ったとっても素朴なジンジャーブレッドです。
このレシピの生い立ち
外国のお菓子を日本でも作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・バターを1cm角に切っておく。
・オーブンを160℃に予熱する。
・型にベーキングシートを
敷いておく。 - 2
バターミルクがない場合は
牛乳とレモン汁を合わせて
軽く混ぜて置いておく。
先に作っておいて分離させます。 - 3
中力粉、ベーキングパウダー、塩、
ジンジャーパウダーを
ボウルにふるい入れ、
オートミールも入れて混ぜる。 - 4
1cm角に切った
バターを入れ、
粉類とバターを
手で擦り合わせて
そぼろ状にする。
三温糖を加える。 -
- 5
別の容器で
モラセスと
溶き卵を合わせて混ぜ、
3のボウルに
バターミルクと
一緒に加えて、
馴染むまで混ぜる。 -
- 6
ベーキングシートを敷いた
型に流し込み、
表面を平らにしたら、
160℃に予熱した
オーブンで1時間焼く。 -
- 7
焼けたらオーブンから取り出す。
粗熱が取れたら
型から取り出し、
ワイヤーラックなどで冷ます。 - 8
完全に冷めたら
ラップで包む。
時間を置くと
より美味しくなるケーキなので
1日置いてから食べた方が
美味しいです。 -
- 9
スライスしてジャムや
バター、マーガリンなどを塗って
紅茶と一緒に召し上がれ♪
甘さ控えめなので食事パンにもどうぞ！
コツ・ポイント
特に無いです。
パンのようなジンジャーブレッドなので
バターやマーガリンをたっぷり塗って
パンの代わりに食べるのがおすすめです。
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