【下茹で】
牛すじ肉をたっぷりのお湯に入れて15分程度茹でます。

茹でた牛すじ肉を水で洗います。

★の材料を鍋に入れて沸騰したら牛すじを入れます。

一味唐辛子とねぎをトッピングして完成です。

【圧力鍋の場合】
15分加圧
10分蒸らし

圧力鍋がある場合は、こっちの方がよりお肉が柔らかくなって美味しいと思います