クリスマスリースパン第3弾
きぃcafe @cook_40053895
かわいいクリスマスリース型のパンを目指して試作を続けます。
このレシピの生い立ち
クリスマスプレゼントにリース型のパンを考え中です。
クリスマスリースパン第3弾
かわいいクリスマスリース型のパンを目指して試作を続けます。
このレシピの生い立ち
クリスマスプレゼントにリース型のパンを考え中です。
作り方
- 1
HB（Panasonic）で一次発酵まで行い、生地を出したら8等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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- 2
生地を細長く綿棒で伸ばす。
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- 3
チョコレートチップと粒ジャムを用意する。
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- 4
チョコレートチップをのせる。
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- 5
端からくるくる巻いていって綴じ目を付ける。
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- 6
コロコロ転がし形を整える。
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- 7
粒ジャムの方も同じように巻き込み、チョコレートを4つ、粒ジャムを4つ作る。
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- 8
半分に切る。
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- 9
切れ目を上になるように型にチョコレートと粒ジャムを交互に並べていく。
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- 10
並べたら二次発酵40℃30分。
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- 11
発酵が終わったら取り出す。
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- 12
分量外の粉を振る。
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- 13
180℃に温めたオーブンで18分焼く。
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コツ・ポイント
発酵中に切り口が横に向いたりしてしまうので改善が必要ですがのせておきます。
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