HB（Panasonic）で一次発酵まで行い、生地を出したら8等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を細長く綿棒で伸ばす。

チョコレートチップと粒ジャムを用意する。

チョコレートチップをのせる。

端からくるくる巻いていって綴じ目を付ける。

コロコロ転がし形を整える。

粒ジャムの方も同じように巻き込み、チョコレートを4つ、粒ジャムを4つ作る。

半分に切る。

切れ目を上になるように型にチョコレートと粒ジャムを交互に並べていく。

並べたら二次発酵40℃30分。

発酵が終わったら取り出す。

分量外の粉を振る。

180℃に温めたオーブンで18分焼く。