大根の葉とじゃこのチャーハン
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
常備菜を活用♪ ～骨粗鬆症対策レシピ～
このレシピの生い立ち
大根の葉はβカロテン、ビタミンＣ、葉酸などのビタミンやカリウム、カルシウムなどのミネラルを多く含んでおり、骨粗鬆症の予防はもちろん美肌効果も期待できます！！今回のレシピは、常備菜をチャーハンにアレンジしたものです♪
大根の葉とじゃこのチャーハン
常備菜を活用♪ ～骨粗鬆症対策レシピ～
このレシピの生い立ち
大根の葉はβカロテン、ビタミンＣ、葉酸などのビタミンやカリウム、カルシウムなどのミネラルを多く含んでおり、骨粗鬆症の予防はもちろん美肌効果も期待できます！！今回のレシピは、常備菜をチャーハンにアレンジしたものです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を２ｃｍくらいに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこと１を炒める。
- 3
大根の葉がしんなりしたら、★を加えて汁気がなくなるまで炒める。（常備菜は完成！！一旦お皿にあげる。）
- 4
再びフライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ軽く混ぜる。
- 5
卵が半熟になったら、ごはんを投入し、手早く炒める。
- 6
卵とごはんに火が通ったら、３を入れてさらに炒め、よく混ぜ合わさったら、器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、カルシウムをとれる供給源として非常に優れています。またカルシウムの吸収に必要なビタミンＤも含んでいるので、効率的にカルシウムを摂取することができます。
エネルギー：362kcal(一人分)
塩分：1.3ｇ(一人分)
つくれぽ
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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