✴︎スペアリブde変わり肉豆腐✴︎

✴︎スペアリブde変わり肉豆腐✴︎-レシピのメイン写真

✴︎スペアリブde変わり肉豆腐✴︎

鬼嫁もつ @cook_40181844

一風変わった肉豆腐作ってみたよ。
優しいお味で、老若男女に受けるカモ。
このレシピの生い立ち
大根を煮た優しい味の出汁が残ったので、
冷蔵庫にあったスペアリブ＆豆腐などを加えて
肉豆腐作ってみました。

一風変わった肉豆腐作ってみたよ。
優しいお味で、老若男女に受けるカモ。
このレシピの生い立ち
大根を煮た優しい味の出汁が残ったので、
冷蔵庫にあったスペアリブ＆豆腐などを加えて
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一風変わった肉豆腐作ってみたよ。
優しいお味で、老若男女に受けるカモ。
このレシピの生い立ち
大根を煮た優しい味の出汁が残ったので、
冷蔵庫にあったスペアリブ＆豆腐などを加えて
肉豆腐作ってみました。

一風変わった肉豆腐作ってみたよ。
優しいお味で、老若男女に受けるカモ。
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大根を煮た優しい味の出汁が残ったので、
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材料

4人分

スペアリブ 200g（5〜6本）
絹豆腐（小） 3個
しめじ一房
長ネギ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
鷹の爪 3本
★そうめんつゆ 100cc
★白だし大さじ2杯
★酒大さじ2杯
★塩少量（好みで）

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作り方

1
大根を煮た（別料理）煮汁をつかいます。
★マークの材料のみ
2
出し汁に、
全体を炙ったスペアリブ•豆腐•しめじ•
玉ねぎスライス•
長ネギスライス•
鷹の爪を加え、コトコト煮込む。
3
お肉がほろっとなるくらいまで煮込むと美味しいけど、
時間が無ければ30~60分でもいけるかな。

コツ・ポイント

もちろん、
牛こまでも豚肉や鶏肉でも、何でも合うと思います。

スペアリブの場合は、
お肉をまず水（出汁）に10分ほど付け込み
（➡︎柔らかくなります）、
フライパンで全面を炙って
（➡︎旨味を閉じ込めます）、
煮込むとより美味しいよ。

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鬼嫁もつ @cook_40181844

2013/12/27 08:47に公開

旦那さん用のキャラ弁など作ってます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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このレシピのキーワード

肉豆腐スペアリブシメジ酒絹ごし豆腐玉ねぎトウガラシ長ネギ

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