簡単！本格♪スイートポテト
スイートポテト作りの面倒くさい！を解決したレシピ♪
ビニール袋１つで型に流すまでの作業が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
スイートポテトが好きで良く作りますが、ボウルや濾し器など色々な道具を出すのが手間だったので、もっと簡単に作りやすくなる様に考えました。
簡単！本格♪スイートポテト
スイートポテト作りの面倒くさい！を解決したレシピ♪
ビニール袋１つで型に流すまでの作業が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
スイートポテトが好きで良く作りますが、ボウルや濾し器など色々な道具を出すのが手間だったので、もっと簡単に作りやすくなる様に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは良く洗い、アルミホイルで包んでご飯を炊く時に一緒に炊飯器に入れます♪
- 2
オーブンを180度に予熱します。
- 3
熱いうちに縦半分に切り、中身をくり抜いてビニール袋に入れて袋の上から揉みます。
熱いのでミトンやタオルなどで包んで下さい -
- 4
袋の上から触って、固まりがあれば指で押し潰します。
固まりがなくなってきたらバターを加えて、袋の上からモミモミします♪
-
- 5
バターが溶けたら、砂糖を加えて袋の上からモミモミ♪
- 6
砂糖が馴染んだら卵→生クリーム→ラム酒、アーモンドオイルを入れて馴染むまでモミモミします♪
とろーりとした生地です。
-
- 7
ベーキングパウダーも入れて、よく混ぜます。
- 8
型に合わせて切ったクッキングペーパーを敷き、ビニール袋の先1センチ程の所をハサミで切って型に生地を流し込みます。
-
- 9
トントンとして生地が平らになるようにします。
予熱したオーブンで30分焼けば出来上がり♪
-
- 10
16等分に切り分けて出来上がり！
冷蔵庫で冷やしてから切るとキレイに切れます♪
-
- 11
写真は薄いポリ袋を使用していますが、漏れることがあるので、ジップロック付きの厚手の袋を使用して下さいね。
- 12
焼きたてはとろ〜っとした食感、冷やすとずっしり濃厚なスイートポテトになります。
どちらもオススメの食べ方です♡
- 13
2023.10.31
レシピ補足しました。
ベーキングパウダーとアーモンドオイルを加えた事で更に風味がアップしています。
コツ・ポイント
さつまいもによって、水分量や甘みが違うので、使うお芋に合わせて、水分量が多い時、甘みが強いときは生クリームを30→20ccに、砂糖の量は実際にお芋を食べてみて調整して下さい。
つくれぽ
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