ほうれん草はレンジでチンして、４ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
しめじはほぐす。

★印の材料を合わせる。

１の具材を炒め、冷ましておく。
冷めたら、２に入れて混ぜる。

耐熱容器に１人分入れ、レンジで６００ｗ１分３０秒温め、その後、１０秒ずつ追加する。（卵液がほぼ固まる前で止める）

この耐熱容器で、１分４０秒温めた後、ピザ用チーズを上に入れ、オープントースターで焦げ目をつける。

出来上がり！