長いもは半月切り、油あげは1cmくらいの幅に切ります。

水(600cc)を沸騰させ、長いもを入れます。
再び沸騰するまで茹でます。

吹きこぼれやすいので注意して。
アクが気になる場合は取り除いてください。

鰹だしを入れ、油あげを入れます。
長いもに火が通るまで煮たら、白味噌を溶きます。

火を止めて、乾燥わかめを加えます。

青しそは細切り、みょうがは小口切りにします。
みょうがに土が残っていないか注意してください。

お椀に盛り付け、薬味を乗せて、ごま油を少々かけて完成です。