しょうがは、すりおろして汁を絞っておく。

にんじんは千切り、枝豆は解凍して房から出しておく。

洗った米を炊飯器のうち釜に入れ、分量の水・(1)・(2)・調味料・角煮のタレを入れ、炊く。

(3)が炊き上がったら、角煮をほぐして入れ、しばらく蒸らす。