モッツアレラチーズを細長く切る。チーズを生ハムで巻く。

底の浅い保存容器に生ハムチーズを並べ、オリーブとケイパーを散らして、ひたひたになるくらいオリーブオイルを浸す。

冷蔵庫で冷やす。
食べる時、黒胡椒をかけて食べる。