簡単！鶏肉の照り焼き黄金比！
mikikotto @cook_40267505
子供が大好きな照り焼きシリーズ！
鶏肉なら何でもOK！
モモ肉でも手羽元でも大丈夫です！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
自分好みの照り焼きが食べたい！でも簡単がいい！
で、たどり着いたレシピです笑
簡単！鶏肉の照り焼き黄金比！
子供が大好きな照り焼きシリーズ！
鶏肉なら何でもOK！
モモ肉でも手羽元でも大丈夫です！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
自分好みの照り焼きが食べたい！でも簡単がいい！
で、たどり着いたレシピです笑
作り方
- 1
熱したフライパンに軽く油をひき、手羽先を入れ中火で焼く。
両面にしっかりめに焼き色を付ける。 - 2
焼き色が付いたら、火を弱めてキッチンペーパーで余計な油を取り除く。
ここで油を取ると、出来上がりの油っぽさが違います！
- 3
*調味料を入れ中火にして一度軽く沸騰させる。
沸騰させ過ぎると水分が無くなるので軽くで大丈夫です！
何度かひっくり返す - 4
沸騰したら火を弱め、3～4分蓋をする。
蒸す事でお肉に火が通り、柔らかくなりぷりっと仕上がります！
- 5
蓋を取り、何度かひっくり返しながらとろみが付くまで焼く。
ここではお肉、タレを焦がさないように注意！
- 6
とろみがついたら出来上がり！
白ごまを仕上げに振りかけても、大人の方はお好みで山椒を振っても美味しいです！
コツ・ポイント
調味料を入れたあとは、お肉やタレが焦げないように何度かひっくり返しながら様子をみて下さい！
蓋をする事でお肉の出来上がりがぷりっとします！
モモ肉で作る時は、次の日は薄切りにしてリメイクでサンドイッチの具にしています！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19880984
