にんじんのカレーマヨ和え

えぬえむえすゆー
えぬえむえすゆー @cook_40207088

にんじんが一本余っちゃった時に簡単な一品
このレシピの生い立ち
余ったニンジンの処理に困り作ってみました

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材料

2人分
  1. ニンジン 1本
  2. カレーパウダー 小さじ1
  3. 豆乳(牛乳でも可) 大さじ1
  4. 一つまみ
  5. マヨネーズ 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ニンジンをピーラーで削れるぎりぎりまで削る(怪我に注意してください)。ニンジンに熱湯をかけて、浸すこと一分。

  2. 2

    カレーパウダー小さじ1に豆乳大さじ1を加え、塩一つまみ加えて、30秒レンジで加熱。

  3. 3

    2に大さじ1のマヨネーズを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    1でしんなりしたニンジンをよく絞って、先程のカレーマヨネーズと和えて完成

コツ・ポイント

ニンジン絞り忘れるとべちゃべちゃになります。よく絞ってください。

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えぬえむえすゆー
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