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ウニのグリグリ丼
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ウニのグリグリ丼-レシピのメイン写真

ウニのグリグリ丼

いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134

三陸はウニの旬に入りました。大人は生ウニ丼を、生ウニが苦手な子ども用に、昔から我が家で作っているウニのグリグリをごはんに乗せて、丼に仕立てました。

三陸はウニの旬に入りました。大人は生ウニ丼を、生ウニが苦手な子ども用に、昔から我が家で作っているウニのグリグリをごはんに乗せて、丼に仕立てました。

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ウニのグリグリ丼

いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134

三陸はウニの旬に入りました。大人は生ウニ丼を、生ウニが苦手な子ども用に、昔から我が家で作っているウニのグリグリをごはんに乗せて、丼に仕立てました。

三陸はウニの旬に入りました。大人は生ウニ丼を、生ウニが苦手な子ども用に、昔から我が家で作っているウニのグリグリをごはんに乗せて、丼に仕立てました。

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材料

  1. 生ウニ 適宜
  2. 卵 1個
  3. 味噌 適宜
  4. ご飯 適宜
  5. 刻み海苔 適宜
  6. 酒 少量
  7. 砂糖 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    鍋に酒少々、生ウニを入れて煮立てます

  2. 2

    味噌を加えてよくとかします。味見をして、砂糖を隠し味程度加えます。

  3. 3

    卵でとじて、火が通ったらグリグリは完成。

  4. 4

    ご飯をよそって、刻み海苔を振りかける。その上にウニのグリグリをのせて完成。

コツ・ポイント

作り方、適宜ばかりですみません。味噌はほんの少しの濃い味にした方がご飯が進みます。

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いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134
2025/06/28 13:23に公開
フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なくなりました。加えて、体調を崩してダイエット中。皆さんのレシピを参考に美味しくて体に良いメニューを研究中です。私自身のレシピは、簡単、お手軽がモットーなので、市販のめんつゆ、たれ、ドレッシングを使い、目分量で味付けしているので、レシピが曖昧な点はお許し下さいm(_ _)m
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