あさりときゃべつのソーセージ入り酒蒸し
びびあん。 @cook_40163170
鉄分補給のためのあさりの酒蒸し。ソーセージときゃべつも入り、しっかりご飯のおかずになります！
このレシピの生い立ち
貧血対策であさりの酒蒸しを作りました。たっぷりきゃべつとソーセージのおかげで、お腹の空いた旦那さんも大満足！汁まで飲み干してました。
あさりときゃべつのソーセージ入り酒蒸し
鉄分補給のためのあさりの酒蒸し。ソーセージときゃべつも入り、しっかりご飯のおかずになります！
このレシピの生い立ち
貧血対策であさりの酒蒸しを作りました。たっぷりきゃべつとソーセージのおかげで、お腹の空いた旦那さんも大満足！汁まで飲み干してました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを塩抜きする。
- 2
きゃべつを食べやすい大きさにざく切りにする。
ソーセージは斜めに半分に切る。 - 3
鷹の爪は種を取り刻んでおく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れる。
- 5
あさりを入れ、酒を回し入れたら蓋をして、あさりが開くのを待つ。
- 6
ソーセージを加え軽く炒め、きゃべつも入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
きゃべつがしんなりしてきたら、バター、塩こしょう、醤油を加え、味を整えてできあがり！
- 8
パスタを入れてボンゴレ風にしても美味しいですよ！
その際はパスタの茹で汁をお玉2杯分ほど入れて下さい。 -
コツ・ポイント
特にありません。
強いていえば、あさりの塩抜きをしっかりするくらいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19882196
