※我が家では、にんにくのみじん切りを赤唐辛子と共にオリーブオイルに漬けたものを瓶で作り置きしています。あると便利♪

フライパンにオリーブオイル（分量外）とにんにく、鷹の爪を入れて、にんにくが少し色づくまで弱火で炒める。

にんにくの色が変わったら水（200cc）を加え、再び火にかけ沸騰させる。

沸騰したら鷹の爪を取り出し、しらすを投入して約３分煮詰める。※コツ・ポイント参照

水分がある程度蒸発して白濁したら一度火を止め、パスタ麺をゆで始める。
※パスタは水２ℓに対し塩（大1）が目安です。

パスタが茹であがる直前、再びフライパンを火にかけ、焼き海苔とオリーブオイルを加え、塩で味を調えたらバジルを投入。

表示時間の３分前になったらパスタ麺をフライパンに移し、鍋を振りながらだし汁とパスタをしっかり乳化させる。

お皿に盛り付け、仕上げにレモンを搾り最後にオリーブオイルを軽く回しかければ完成です。