小麦粉を皿に移す。

トマトを輪切り、種を取る。水をキッチンペーパー拭く。その後に小麦粉を両面につける。

鱈を水洗いし、トマトと同様に両面に小麦粉をつける。

［ソース］
材料をミキサーに入れ、刻む。

トマトを両面焼く。

鱈を両面焼く。

皿にトマトを置き、その上に鱈を置く。

ソースをかける。