もっち餅なチキントルヴィール
nyaop @cook_40050818
チキントルヴィールとは、チキンライスにホワイトソースをかけたもの。
お餅で作ったホワイトソースでモッチ餅♪
このレシピの生い立ち
ニューオータニ大阪さんの、もちもちなホワイトソースが気にいってアレンジもしてみました^^
もっち餅なチキントルヴィール
チキントルヴィールとは、チキンライスにホワイトソースをかけたもの。
お餅で作ったホワイトソースでモッチ餅♪
このレシピの生い立ち
ニューオータニ大阪さんの、もちもちなホワイトソースが気にいってアレンジもしてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
温かいご飯にマヨを混ぜておきます。
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- 2
玉ねぎは粗みじん、鶏肉と餅は1cmのサイコロ。
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- 3
鶏肉に塩胡椒をして、小麦粉をまぶし、軽く焼いて皿に上げておきます。
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- 4
玉ねぎは、ホワイトソース用に大さじ1だけ残して、炒めたら、ケチャップで更によく炒め、醤油。
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- 5
4に、鶏肉と1のごはんを入れて炒め、グリンピースも加えて炒めます。
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- 6
レタスを敷いた皿に5を盛り付けておきます。
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- 7
ホワイトソースの材料です。
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- 8
バターが溶けたら、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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- 9
半量の牛乳と餅とローリエを入れ、餅を煮溶かします。
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- 10
餅の形がなくなったら、残りの牛乳を加え混ぜ、塩胡椒で味を調えます。
-
- 11
6に10をかけ、パセリのみじんをトッピングして出来上がり♪
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- 12
モッチモチのホワイトソースがけ♪
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コツ・ポイント
餅つきで頂いた餅を使用したので、ホワイトソースの硬さは牛乳の量で調整してください。
チキンライスのケチャップは、よく炒めると酸味が飛んで味がまとまります。
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