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食塩0.3g前後:にんじんのグラッセ
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食塩0.3g前後:にんじんのグラッセ-レシピのメイン写真

食塩0.3g前後:にんじんのグラッセ

cawme
cawme @cook_40269926

1食分の食塩相当量が0.3g前後の減塩レシピ。
このレシピ:1食あたり食塩相当0.34g。
(1食分:付け合せレベル)
このレシピの生い立ち
循環器内科主治医から「食塩は1日6gまで」と宣告された日から、おいしい減塩料理を目指して計算機片手に奮闘中デス。

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このレシピ:1食あたり食塩相当0.34g。
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食塩0.3g前後:にんじんのグラッセ

cawme
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このレシピ:1食あたり食塩相当0.34g。
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このレシピ:1食あたり食塩相当0.34g。
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材料

4食分
  • 人参(大) 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • 雪印バター(有塩) 12g(食塩相当0.17g)
  • 塩 0.5g(食塩相当0.50g)
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作り方

  1. 1

    人参を切って面取りをする。

  2. 2

    鍋に人参を入れ、ひたひたより少し多いくらいに水を入れる。

  3. 3

    鍋に砂糖・バター・食塩を加えて、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、煮汁がほとんど無くなるまで煮たら、できあがり。

コツ・ポイント

● 塩を入れなくてもおいしくいただけるので、たくさん食べたいときには塩を減らすか抜きましょう。
● 人参は輪切りでも細長く切ってもOKですが、あとで4つに分けづらくなるので、できるだけ大きさは揃えましょう。

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cawme
cawme @cook_40269926
2016/05/08 01:23に公開

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にんじん バター

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