少量バッター液でさくさく天ぷら
幸せまちこ @siawase50machiko
天ぷらって難しそう…油たくさん使う…そんなあなたにぴったりすぎる！少量のマヨネーズ、水、薄力粉で手軽にさくさく天ぷら
このレシピの生い立ち
2016年5月(平成28年)
●こしあぶらを手軽に食べたくて
●卵で作るバッター液は量が多いからマヨネーズで少量作ってみたら美味しくできたから
少量バッター液でさくさく天ぷら
天ぷらって難しそう…油たくさん使う…そんなあなたにぴったりすぎる！少量のマヨネーズ、水、薄力粉で手軽にさくさく天ぷら
このレシピの生い立ち
2016年5月(平成28年)
●こしあぶらを手軽に食べたくて
●卵で作るバッター液は量が多いからマヨネーズで少量作ってみたら美味しくできたから
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにマヨネーズ大１くらいぶちゅっと出して
水大３入れてまぜる -
- 2
薄力粉をふるい入れて
-
- 3
くるくる軽く混ぜる
濃度は水と薄力粉で調節 -
- 4
小さいフライパンに油を１cmくらい入れて
180℃にあたためる
【こしあぶら】は片面にバッター液をつけて揚げる -
- 5
カリっとなったらひっくり返す
【長芋】は皮付きのまま１cm輪切り
バッター液を両面つけて焼き揚げる -
- 6
【おくら】は切り込みを入れてバッター液を両面つけて焼き揚げる
-
- 7
片面カリっとなったらひっくり返す
-
- 8
【みょうが】は縦半分に切って
バッター液をつけて -
- 9
焼き揚げる
-
- 10
いつも薬味に使っているみょうが
天ぷらにすると
これまた美味しいわよ -
- 11
春の山菜【こごみ】の天ぷらも
-
- 12
サクサクして美味しいですよ！
-
- 13
育ちすぎた大きめのみょうがも
天ぷらにすると美味しい！ -
- 14
みょうが、エリンギ、大葉、
玉ねぎのかき揚げ -
- 15
岩塩をかけて食べると
とっても美味しいです！ -
コツ・ポイント
・少量の天ぷらって、手間がかかりそうだが
マヨネーズバッター液なら少量でも手軽にできる
・卵焼きフライパンで手軽にできる
つくれぽ
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