＊春菊と桜海老のサクサクかき揚げ＊

＊春菊と桜海老のサクサクかき揚げ＊-レシピのメイン写真

＊春菊と桜海老のサクサクかき揚げ＊

こぶコブ @cook_40249872

サックサクでなんとも言えない旨さ！塩をつけて召し上がれ(^O^)
このレシピの生い立ち
春菊のほろ苦さと海老の旨味が何とも言えません！家族みんな大好きな一品です(^O^)

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こぶコブ @cook_40249872

サックサクでなんとも言えない旨さ！塩をつけて召し上がれ(^O^)
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春菊のほろ苦さと海老の旨味が何とも言えません！家族みんな大好きな一品です(^O^)

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材料

4人分

春菊適量
桜海老 100g
塩適量
油適量
☆薄力粉 95g
☆ベーキングパウダー 5g
☆冷水 160cc
☆酒大さじ1

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作り方

1
春菊は葉の部分を使う。ぬるま湯で洗い水分を拭き取る。
2

☆を全部混ぜ、ザックリ混ぜ合わせる。
ダマが残るくらいでOK!クッキングシートをかき揚げの大きさに切る。
3
①の春菊と桜海老に天ぷら粉をつけ、クッキングシートにのせる。
4
③を170〜180℃の油で揚げる。ひっくり返した時クッキングシートを外し、両面サクっと揚げて出来上がり！

コツ・ポイント

春菊をぬるま湯で洗うとシャキッとしましす。そして、手早く短時間でカラッと揚げる！

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こぶコブ @cook_40249872

2014/03/26 14:15に公開

このレシピのキーワード

かきあげ春菊サクラエビ薄力粉酒

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