カロリーダウン❗️牛蒡と蒟蒻の肉団子
あけちゃんち。 @cook_40055520
ダイエット中の方に！食物繊維たっぷりのカロリーOFFの肉団子。魚焼きグリルで作ります。いろいろ使えて便利ですよ。
このレシピの生い立ち
肉団子は油で揚げると油がはねるので危険です。茹でるとバラバラになります。いろいろ試した結果魚焼きグリルが1番いいと思いましたちなみに家はパナソニックのIHです
カロリーダウン❗️牛蒡と蒟蒻の肉団子
ダイエット中の方に！食物繊維たっぷりのカロリーOFFの肉団子。魚焼きグリルで作ります。いろいろ使えて便利ですよ。
このレシピの生い立ち
肉団子は油で揚げると油がはねるので危険です。茹でるとバラバラになります。いろいろ試した結果魚焼きグリルが1番いいと思いましたちなみに家はパナソニックのIHです
作り方
- 1
板こんにゃくはフードプロセッサーに5秒くらいかけます。あまり細かくすると水分が出るので粗目にかける。
-
- 2
こんにゃくに片栗粉をまぶしておく。
牛蒡はすりおろしておく。うまくすり下ろせなくてもOK! - 3
ボールに豚挽肉、2の蒟蒻、牛蒡、たまご、玉ねぎ、オイスターソースを入れよく混ぜます。
-
- 4
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、肉団子を並べ240度で15〜20分焼きます。焦げ目がつく程度まで焼く。
- 5
甘辛炒め
フライパンに油大匙1を熱し、レンコン、生椎茸を炒め⚫︎の調味料を入れます。4の肉団子を入れて少し煮ます。 - 6
水溶き片栗粉でとろみをつけたらブロッコリーを入れ軽く混ぜます。
コツ・ポイント
こんにゃくは水分が出るので片栗粉をまぶします。あまり時間を置くとべちゃべちゃになるので気をつけてくださいね。
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