酢飯の用意。酢飯にゴマを混ぜておく。その酢飯を少しとって、刻んだパセリを混ぜておく→☆

具材の用意。卵にお砂糖をまぜ、甘めの炒り卵を作る。

飾りの用意。トマトの革をうすく包丁でむく。人参ときゅうりもピーラーで薄くむく。（それぞれお好きな長さに）

カップの底に酢飯をひき、その上に鮭フレーク→酢飯→２の炒り卵→最後に☆のパセリをまぜた酢飯 をバランスよくのせていく。

３を、それぞれ端からくるくるまいて、飾る。長さで大きさを調整。赤、オレンジ、グリーン。きゅうりは葉っぱにしても可愛い。

※もしそら豆があれば、さっと茹でて皮をむき、半分にわって葉っぱにして飾ります。

※人参が硬いときは、さっと１０秒ほど茹でてください。