優しいオムライス
しっかり味、だけど優しい味のチキンライスに、牛乳多めのトロトロ卵をon！家族みんなが大好きな、うちのオムライスです！
このレシピの生い立ち
うちは6人家族なので、フライパンでチキンライスを作るのが大変。炊飯器で、美味しくチキンライスを作りたくて考えました。3歳の子どもから、がっつり運動部の子どもや大人まで、家族みんなが美味しく食べられる、優しい味のオムライスを目指しました。
優しいオムライス
しっかり味、だけど優しい味のチキンライスに、牛乳多めのトロトロ卵をon！家族みんなが大好きな、うちのオムライスです！
このレシピの生い立ち
うちは6人家族なので、フライパンでチキンライスを作るのが大変。炊飯器で、美味しくチキンライスを作りたくて考えました。3歳の子どもから、がっつり運動部の子どもや大人まで、家族みんなが美味しく食べられる、優しい味のオムライスを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器にバター、コンソメ、塩を入れて、ご飯をたく。(水は、3合の目盛りより少なめに。)
- 2
ハムは小さめに、たまねぎはみじん切りにする。(マッシュルームがあれば、薄切りにする。)
- 3
少量の油で、ハムとたまねぎ、マッシュルームを炒める。たまねぎが透き通ったら、塩こしょう、ケチャップを入れ少し煮詰める。
- 4
炊けたご飯に、3を入れて混ぜる。
- 5
卵と牛乳を混ぜる。
ケチャップライスは、お皿によそっておく。 - 6
フライパンに油を入れて熱し、熱くなったらバターを入れて溶かす。
- 7
5の卵を入れ、素早、優しく混ぜて半熟の状態でケチャップライスの上にのせる。(スライドさせるように。)
- 8
ケチャップや、お好みのソースをかけて、いただきます。
コツ・ポイント
ご飯を炊く時にバター、コンソメ、塩を入れることで、しっかり下味がつきます。牛乳多めの卵を、バターと油で焼くことで、バターの強さを抑えた優しくトロトロの卵に仕上がります。
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