カニ缶救済〜ナムルの様な和え物〜
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
缶詰めって、いつか使うと思って戸棚の奥で眠ってる事ありませんか？
ちょっぴりクリスマスカラー…⁈
このレシピの生い立ち
戸棚整理で発掘されたカニ缶が、気付いたら消費期限が間近でした！
もやしのナムルが好きなのですが、冷蔵庫にはえのきと春菊しか無い…まぁ良いか。
カニ缶救済〜ナムルの様な和え物〜
缶詰めって、いつか使うと思って戸棚の奥で眠ってる事ありませんか？
ちょっぴりクリスマスカラー…⁈
このレシピの生い立ち
戸棚整理で発掘されたカニ缶が、気付いたら消費期限が間近でした！
もやしのナムルが好きなのですが、冷蔵庫にはえのきと春菊しか無い…まぁ良いか。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにペーパータオルを乗せ カニ缶の水気を切る。カニの身をほぐしながら 軟骨を取り除く。
- 2
えのきは石づきを落として3等分、春菊も同じくらいの大きさに切り 茎と葉をざっと分けておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、柄付きザルでえのきを軽く茹でて上げ、湯に塩ひとつまみを足して春菊の茎を茹で、葉を入れたザルにあける。
- 4
（↑手抜きしました。お嫌な方はそれぞれ別にお湯をご用意ください。）
春菊は 粗熱が取れたら水気を適当に絞る。 - 5
ボウルに おろし生姜・胡麻油・塩を合わせ、カニ・えのき・春菊を加えて和える。
- 6
塩加減で大体の味を整え、仕上げに醤油をちょい足しが良い感じです。
器に盛って頂きます。
コツ・ポイント
カニカマ使用の場合は おろし生姜は無くても良い。
春菊の葉は余り火入れしたくないので、茎を茹でたお湯を上から掛けるだけで充分です。
お好みで「胡麻油2:醤油1」を塩少々で整えるのでも。
ラー油を少し垂らしても美味しい〜♪
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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