お店の◎ルーを使わないチキンカレー
c hie @cook_40140242
お店で大人気だったメニュー。これを食べるためだけにいらっしゃるお客様も。甘くて辛くてスパイシーなカレーです。
このレシピの生い立ち
自分への覚え書きも兼ねて。
つくれぽ嬉しいです、どうもありがとうございます(*^^*)
お店の◎ルーを使わないチキンカレー
お店で大人気だったメニュー。これを食べるためだけにいらっしゃるお客様も。甘くて辛くてスパイシーなカレーです。
このレシピの生い立ち
自分への覚え書きも兼ねて。
つくれぽ嬉しいです、どうもありがとうございます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を好みの大きさにカットし、★をまぶして置いておく。（15分〜）
- 2
にんにくを鍋に入れ、油（分量外）を加え弱火でゆっくり炒める。色が変わってきたら生姜と輪切り唐辛子を加え香りを出す。
-
- 3
玉ねぎを加え水分を飛ばす。色が黄色くなってきたらトマト缶を加え、強火で5分ほど炒める。焦げないようお気をつけください。
-
- 4
煮詰めたトマトに①の鶏肉を加え軽く炒める。粉っぽさがなくなったら◎を加え弱火で煮る。（焦げやすいのでたまに混ぜる）
-
- 5
鶏に火が通ったら生クリームを加え、もう一沸きしたら完成。（余裕があれば煮込むと◎）
-
コツ・ポイント
分量は細かく面倒に見えますが（お店だと大量調理だったので…すみません）、スケール1つで済むので頑張ってみてください♩本来はインスタントコーヒーではなくエスプレッソなのですが、インスタントでも十分でした。漬け込まないで良いのもポイント ◎
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