玉ねぎ、なす、じゃがいも、ウィンナーは薄切り。ブロッコリー、しめじ、エビは一口大に切る。（ベーコンや鶏肉でも代用可）

ウィンナー、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。なす、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、エビを炒めます。

弱火にして②に薄力粉を入れてよく混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら牛乳と誉だしの袋を破って入れます。

とろみがつくまで、焦がさないよう注意しながら混ぜて温めます。

お皿にとりわけ、とろけるチーズをのせてオーブンで温める。

オーブンなら、220度で20分程度。オーブントースターでも焦げ目がつく程度まで温めると、出来上がりです。