低糖質な料理を目指してますこのレシピの生い立ち酒にも糖質が含まれるため、できる限り低糖質な料理にしたくて考えました
なすはまだらに皮を剥き、半月斜め切りにし、水に浸す
ピーマンは種をとり、写真のよう(横)に切る
フライパンにオリーブ油を入れ、ピーマンを炒める
水を切ったなすを入れ、しんなりするまで炒める
水とこいくち醤油を入れ、汁気がなくなるまで炒める
なすは水に浸してから炒めると油と馴染みやすいです味付けは水から入れるとしょうゆが焦げずに炒められます
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