きゅうりを包丁で縦に2つに切り、斜めに薄切り、ボウルに入れる。塩を入れて混ぜる。10分間置く。

10分置いてる間に、調味料を合わせる。小さな容器に砂糖・酢・一味唐辛子を入れ混ぜる。砂糖が溶けたらごま油を入れ混ぜる。