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きゅうりの酢のもの ごま油風味
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きゅうりの酢のもの ごま油風味-レシピのメイン写真

きゅうりの酢のもの ごま油風味

nomurataku
nomurataku @cook_40269646

たくさん食べれる。きゅうりの酢のもの。簡単シンプルすぐできる。

このレシピの生い立ち
毎日大量に採れるきゅうり
食べても食べても減らないきゅうり
大量のきゅうりを食べ切るため

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材料

ボウル1杯分
  1. きゅうり 6本
  2. 塩 大さじ1
  3. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  4. 酢(米酢) 大さじ1
  5. 一味唐辛子 1振り
  6. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを包丁で縦に2つに切り、斜めに薄切り、ボウルに入れる。塩を入れて混ぜる。10分間置く。

    • きゅうりの酢のもの ごま油風味作り方1写真
  2. 2

    10分置いてる間に、調味料を合わせる。小さな容器に砂糖・酢・一味唐辛子を入れ混ぜる。砂糖が溶けたらごま油を入れ混ぜる。

    • きゅうりの酢のもの ごま油風味作り方2写真
  3. 3

    1に水を入れてすすぎ塩を洗い流す。きゅうりを絞って水気を取る。2の調味料を加えて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

スライサーを使わない。包丁で薄切り。すると厚みが均一になりませんがそれが好いんです。一口毎に食感に変化があってたくさん食べても飽きません。

米酢は穏やかな優しい味〇。
穀物酢では酢の刺激が強すぎ△。

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nomurataku
nomurataku @cook_40269646
2019/07/31 17:04に公開

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