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めんつゆ
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めんつゆ-レシピのメイン写真

めんつゆ

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

てんつゆにもなるので便利です。我が家はめんつゆは買いません♪
このレシピの生い立ち
めんつゆがないのにそうめんがあったので・・・

てんつゆにもなるので便利です。我が家はめんつゆは買いません♪
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めんつゆがないのにそうめんがあったので・・・

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

てんつゆにもなるので便利です。我が家はめんつゆは買いません♪
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材料

200cc分程度
  • しょうゆ 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 1/4カップ
  • 水 1/2カップ
  • かつおぶし 15g
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに材料を全部いれ、軽く混ぜます。(一混ぜ程度)

  2. 2

    ラップをせずに電子レンジにいれ、約3分加熱します。

  3. 3

    祖熱がとれたら、ざるで濾します。

コツ・ポイント

朝つくっておいて、夜濾すと、濃い目のしっかりしたつゆになっています。野菜の素揚げの揚げびたし用には濃い目が好きなので、半日くらいおいて使っています☆

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821
2009/12/13 21:32に公開
幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に・・・作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動&うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿>v<2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中!!
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かつお節

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