イカのパスタ
ランチにいかが？
イカの味がイイ！！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
イカの処理▷胴体から足を抜き、背骨と目と口をとる。吸盤をしごいてとる。ざっと水で洗い、水切りする
- 2
食べやすい大きさにカットし、白ワインにつける
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- 3
ブロッコリーの緑色の部分を細かく切り下ろし、茎は細かくみじん切り
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- 4
オリーブオイルににんにくと鷹の爪を香りが出るまで炒める
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- 5
水に塩を入れてパスタを湯で始める
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- 6
4にブロッコリーを入れて、パスタのゆで汁を入れて柔らかくなるまで炒める
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- 7
つけていたワインごとイカをいれる
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- 8
いかの色が変わってきたら、ざく切りにしたプチトマトとパスタを入れてクレイジーソルトで仕上げる
-
- 9
お好みでオリーブオイルをかける
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コツ・ポイント
イカがメインなので、主食の場合はイカ少なめ、パスタ多めにして下さい。
イカの炒めすぎ注意！
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