玉ねぎはみじん切り、キャベツは外側の柔らかい葉の部分を4～5枚ほど別に取っておき、残りをざく切りにする。

卵は軽く塩コショウ（分量外）して溶いておく。水200ｍｌを温めたところに（レンチン可）コンソメの素を入れて溶かしておく。

ボールに鶏ひき肉と塩を入れてすりこぎ棒で餅をつくようにタネをつくる。（ハンバーグの要領です）

粘りが餅のようになったら玉ねぎ、パン粉、卵、ブラックペッパー、ナツメグを入れ全体が混ざるようにヘラでこねる。（タネ完成）

キャベツが丸ごと入るくらいの鍋に、一番下にざく切りキャベツを1/3、その上にタネ1/2、またその上にキャベツ1/3、

更にその上に残りのタネ1/2、更に残りのキャベツ1/3を載せ、最後に別にしたキャベツの葉を載せて包む。（キャベツ玉完成）

その鍋に作ったコンソメ汁とローリエを入れ、蓋をして弱火で15～20分（キャベツが柔らかくなるまで）煮込んだら完成！

そのままで美味しく頂けますが、お好みでケチャップ等も合います♬
スープも美味しいですよ♬