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野菜たっぷりミネストローネ
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野菜たっぷりミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりミネストローネ

てぃーなな
てぃーなな @cook_40255824

本格的で美味しい簡単！今日のご飯にプラスで豪華なご飯に〜♪
このレシピの生い立ち
スープにレパートリーなさすぎてコンソメスープにトマト缶入れたらミネストローネになったという奇跡！

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てぃーなな
てぃーなな @cook_40255824

本格的で美味しい簡単！今日のご飯にプラスで豪華なご飯に〜♪
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材料

2人分
  1. 水 600ml
  2. 人参 1本
  3. ジャガイモ 一個
  4. キャベツ １０枚
  5. 玉ねぎ 一個
  6. ベーコンスライス ３枚
  7. トマト缶(カット) 半分
  8. コンソメキューブ ３つ
  9. 塩胡椒 少々
  10. 乾燥パセリ（無くてもOK） 少々
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作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンはすべて1〜２センチくらいの大きさで四角く切ります。
    お鍋にお湯を沸かし、切った野菜を茹でます。

  2. 2

    トマト缶をそのままお鍋に入れます。
    ジャガイモが透き通ってきたらコンソメキューブを入れて5〜10分弱火で煮込みます。

  3. 3

    味加減をみて塩胡椒で調え、お皿に注いでパセリを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

野菜をたくさん食べれる！
味が濃ければお水を少し足してあげてください。
薄ければコンソメキューブを半分にカットして少しずつ入れてみてください！
ブロッコリーを入れてもおいしいです♪

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てぃーなな
てぃーなな @cook_40255824
2016/02/23 09:19に公開
簡単ですぐ手に入る食材やお値打ち品、家にあるものを使って美味しいご飯ができたらな～と思ってます♪量ったり切ったり難しいこと細かい作業は苦手なのですが見直しにもなるし勉強になるので始めました！レシピがおかしかったらごめんなさい…(°_°)未熟者ですがどうぞよろしくお願いします！
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