カルボナーラ ※生クリームなくても！
フェンディママ @cook_40062701
生クリームなしでクリーミーなカルボナーラ作っちゃおう。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きでよく作るのですが急に食べたくなった時に生クリームがなくてもクリーミーなカルボナーラが出来ないか！と思い作りました。
カルボナーラ ※生クリームなくても！
生クリームなしでクリーミーなカルボナーラ作っちゃおう。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きでよく作るのですが急に食べたくなった時に生クリームがなくてもクリーミーなカルボナーラが出来ないか！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋で牛乳を温めいったん火を止めシチューミクス大さじ３を加え弱火で混ぜる
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- 2
パスタが入る大きさのフライパンにバターを入れベーコンがカリカリになるまで炒める（バターが焦げないよう注意する）
-
- 3
火を止めた後マヨネーズ大さじ１を加え混ぜる
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- 4
卵を割り混ぜ１に加える（火にはかけないでね！）
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- 5
ブラックペッパー、パルメザンチーズをお好みの量加える
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- 6
多めの塩を入れてパスタを茹で上がり１分前に茹で上げ、温めておいた３に加え軽く炒める
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- 7
火は停まっている状態で５のソースを入れ余熱で混ぜる
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- 8
クリーミーなカルボナーラの完成！
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コツ・ポイント
パンチェッタの塩味とコクをバターとマヨネーズで表現してみました
つくれぽ
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