わさび菜を洗って食べやすい大きさにちぎる

かぼちゃをうす切りにして塩水につける。
食べる前に取り出してレンジで３分ほどチン♪

ほっけ干物を１口サイズに切る。
家にあったのは小さいので、片面３等分くらい。

ほっけに軽く小麦粉をはたいて、バターを溶かしたフライパンでムニエルにします。

こんがり焼き色がついたら白ワイン(もしくは酒)を入れて蓋をして1分ほど蒸し焼きに

わさび菜とかぼちゃとほっけをお好きに盛りつけます。ぽん酢でいただくのがおすすめ